5 Makanan yang mengandung Zat Besi

Selasa, 09 Juli 2013

Magazine Indonesia - Zat besi merupakan mineral penting yang dibutuhkan tubuh, di antaranya untuk memproses protein seperti hemoglobin dan myoglobin. Hemoglobin merupakan protein yang baik untuk sel darah merah dalam membawa oksigen dari jantung ke jaringan, sementara myoglobin membantu memasok oksigen ke otot.

Menurut catatan National Institutes of Health (NIH), perempuan membutuhkan zat besi lebih banyak dari pria. Di usia 19-50 kebutuhan zat besi yang dianjurkan dalam sehari yakni 18 mg. Setelah usia 50 tahun, angkanya bisa jadi 8 mg per hari.

Kebutuhan zat besi bisa dipeorleh dari berbagai jenis makanan, dan berikut lima di antaranya:

1. Dark chocolate dan cocoa powder.

Berbahagialah penggemar cokelat. Dark chocolate (70 sampai 85 persen cacao) disebut-sebut kaya akan zat besi daripada daging sapi. Perbandingannya cukup besar meski dikonsumsi dalam porsi yang sama. Mengkonsumsi cokelat dengan vitamin C seperti buah jeruk akan melengkapi kebutuhan zat besi buat tubuh.

2. Buah kering.

Siapa mengira buah kering justru tidak hanya bagus untuk konsumsi diet tapi juga kaya zat besi. Buahpeach kering misalnya mengandung 6,5 mg zat besi per cangkirnya, diikuti kemudian dengan buah plum kering, aprikot dan kismis. Tetapi pastikan Anda menemukan buah kering yang tanpa gula tambahan. Akan lebih baik Anda mengeringkan sendiri buah-buahan tersebut. Buah peach kering dan aprikot bisa dinikmati dengan dark chocolate.

3. Blackstrap molasses.

Blackstrap molasses termasuk pemanis yang sehat. Biasanya digunakan untuk membuat rasa kue lebih manis dan kandungan zat besinya hampir sama besar dengan dark chocolate. Dua sendok tehmolasses disebut mengandung 2,39 mg zat besi, tanpa lemak dan kalori yang besar seperti daging, jadi cukup membantu kebutuhan zat besi.

4. Spirulina.
Spirulina, algae yang berwarna biru-hijau ini termasuk makanan super yang mengandung banyak manfaat dari vitamin B12, vitamin A dan E termasuk zat besi kalsium dan magnesium. Satu sendok teh spirulina mengandung 2 mg zat besi. Ada yang menjadi campuran smoothie ada juga dalam bentuk pil atau bubuk.

5. Tahu.
Ini jenis makanan yang paling mudah ditemui dan enak untuk dinikmati. Tahu kaya protein dan zat besi. Namun pastikan tahu yang dikonsumsi alami tanpa ada olahan pabrik atau bahan kimianya.

komentar | | Read More...

Terpisah 41 Tahun, Saudara Kembar kembali Bertemu

BEIJING, Indonesiazine— Kisah saudara yang terpisah lama lalu bertemu kembali seakan tak ada habisnya. Kali ini dua orang pria kembar yang terpisah selama 40 tahun akhirnya bersatu kembali.

Kisah ini terjadi di China, tepatnya di Provinsi Sichuan, di mana sepasang saudara kembar terpisah sejak bayi bisa kembali bertemu akibat sebuah kebetulan.

Akhir Juni lalu, Zeng Yong (41), warga kota Chengdu, bertemu dengan seorang kawannya yang baru kembali dari kota Neijiang, 200 km dari Chengdu.

Saat saling bertukar cerita, sang kawan ini bercerita dia bertemu orang yang sangat mirip dengan Zeng di Neijiang.

Penasaran dengan cerita kawanya, Zeng, yang adalah seorang pemilik hotel, berangkat ke Neijiang, kota berpenduduk empat juta jiwa untuk bertemu orang yang sangat mirip dengannya itu.

Benar saja, saat bertemu dengan Liu Yonggang, seorang manajer di sebuah perusahaan bus, Zeng kemudian menyadari bahwa Liu adalah saudara kembarnya yang lama hilang.

Sekitar 40 tahun lalu, keduanya terpaksa dipisahkan dan diadopsi keluarga yang berbeda hanya beberapa bulan setelah dilahirkan. Alasan pemisahan keduanya adalah orangtua Zeng dan Liu terlalu miskin sehingga tak mampu memelihara mereka.

Kini setelah keduanya bertemu kembali, mereka berusaha melacak jejak ibu kandung yang melahirkan kedua pria ini yang usianya sekitar 74 tahun.

Sang ibu ternyata masih hidup dan tinggal di Jianning. Ibu keduanya sudah menikah kembali setelah ayah Zeng dan Liu meninggal dunia 10 tahun lalu.

Kisah pertemuan kembali kedua saudara ini dengan cepat menjadi bahan pembicaraan di jejaring sosial Sina Weibo.

"Saat ini, banyak orang tak bisa memahami keputusasaan orangtua di masa itu karena kemiskinan," kata seorang pengguna Sina Weibo.

"Memilih membesarkan anak-anak di rumah berarti sama saja membiarkan mereka mati kelaparan. Semoga mereka berdua berbahagia," ujar pengguna lainnya.

"Luar biasa, 41 tahun terpisah kini bertemu kembali. Semoga mereka selalu berbahagia," tulis seorang pengguna Sina Weibo.

Sementara itu, rekan-rekan kerja Liu Yonggang di perusahaan bus mempersiapkan sebuah pesta untuk merayakan pertemuan kembali dua saudara ini dan menyambut anggota keluarga baru di Neijiang.

komentar | | Read More...